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海融展会回顾 | 海融参加第二十四届中国烘焙展览会完美收官

5月24日上午9时许,年度烘焙盛会拉开帷幕!

海融科技总经理黄海瑚作为全国工商联烘焙业公会执行常务副会长出席了开幕仪式。

 

本次展会海融科技携带众多未来“潮”品解决方案,让现场观众一饱眼福。

越来越多的年轻人在享受美食的同时,也越来越注重食物本身的绿色健康,因此,海融推出了绿色健康的6G奶油“飞蛋”系列。

飞蛋系列由1款蛋白奶油酱和3款植物基素奶油两个系列共4款产品组成。作为一款“轻”食尚产品,不仅为广大消费者带来了味蕾和健康的双重享受,同时满足健身人士、时尚爱美减肥人士、高营养补充人士等不同人群在各类场景下的细分需求。

目前甜品的主要消费人群为18-35岁女性为主,而白桃口味好,颜值高,粉粉嫩嫩深受女性喜爱,当季限定海融推出白桃季—惹人桃醉,牢牢抓住目标消费者的心。

白桃季系列以飞青花牛奶奶油以及津彩白桃果酱为主要原料,风味独特、奶香浓郁、果香四溢,更兼具健康天然的特点。

榴莲具有超高的黏性与回头率,堪称水果网红界“一姐”。榴莲风味的创新产品,能起到为门店引流的作用。

 

但用新鲜榴莲制作会有许多潜在风险:榴莲易变质、制作过程中会有微生物超标的风险  异味大造成裱花间或者门店冷柜串味等等。

 

海融的榴莲哆哆奶油可以帮您解决以上问题。而且还有系列创新产品,为您新品宣传助力。

 

榴莲哆哆奶油,添加了正宗猫山王榴莲,保持了猫山王榴莲纯正风味;与冷冻奶油同样的保存和运输,解冻打发后即可使用,并减少了生产环节的风险;降低了客户成本,但风味不减;品质与风味稳定,不会像榴莲果因季节采摘和批次而产生品质波动。

茶饮已经成为现代人不可或缺的日常,针对高端餐饮店用户,海融专业餐饮团队推出了丰富多彩、口味独特的饮品,帮助店家快速锁定Z时代用户。

多款新式茶饮使用了津彩饮品果酱,拥有菠萝菠萝蜜、燕麦黄桃、玫瑰花瓣等8种口味,果肉用量可达50%,口感清新怡人。

咖啡饮品中使用了Merrylady咖啡用浓缩奶油,浓缩配方,奶香更持久浓郁,口感顺滑,咖啡更出味,可用于调制咖啡、奶茶以及奶盖的各种冷热饮。

 

国潮兴起,中点复兴,适应潮流趋势的爆品“宝藏蛋糕”应运而生。

宝藏蛋糕使用了飞青花系列奶油,飞青花系列奶油结合了植脂奶油和动物性稀奶油的优势,原料油脂采用冷冻物理分提技术,不经过氢化反应,更安心。同时,低脂肪、低胆固醇,更加符合大众对食品健康的要求。

传统冰淇淋机体积庞大,且冰淇淋原料长时间留在机器内容易滋生细菌,对于操作空间紧凑的餐饮茶饮等店铺来说,一款轻便、干净、易操作的冰淇淋机不可或缺。

鑫融胶囊冰淇淋,采用独立包装,五款经典口味。设备小巧,操作简单,相比传统的软冰机,损耗低、成本低、易操作、易清洗,可广泛应用于各类餐饮店、饮品店、饼店以及休闲娱乐场所。

 

 

为了使烘焙面包的风味进一步提升,操作效率进一步提高,烘焙面包系列除了高颜值外,使用了美尊浓焙烤奶油以及津彩奶油酱这对黄金搭档

 

 

 

美尊浓焙烤奶油:独家秘制酶解风味技术,鲜奶飘香,自然浓郁;酯交换工艺,操作性好,稳定性佳;化口性好,应用范围广。

 

 

津彩奶油酱:奶油+卡仕达酱二合一,可直接打发的奶油酱,口感柔滑、香醇浓郁,可搭配各种风味,作为夹心,入口顺滑,回味无穷。

 
日常生活中,一个小小的礼物可以表达自己的情感、加深与别人的沟通和交流,打破节日礼常规,打造日常伴手礼的小欢喜。小欢喜伴手礼使用飞青花奶酪奶油以及蒂娜巧克力
 
 
飞青花奶酪奶油与蒂娜巧克力:均采用物理分提技术的精炼植物油为原料,不经氢化反应,安全、口味、操作俱佳。
 
 
 
 
好吃又好玩的棒棒糖华夫饼,外部使用了蒂娜非氢化纯脂巧克力及蒂娜非氢化巧克力酱,内部使用了紫薯馅,风味升级,健康升级。
 
 
 
 

海象自主研发的粉末香精、液体香精(水质、油质、水油质)、膏状香精、乳化香精等,香型可达500种,广泛应用于饮料、糖果、饼干、乳品、焙烤产品等各个食品领域,畅销国内外市场,深受客户的喜爱和好评。

 

 
 
 
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